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El objetivo de este curso es asegurar y promover la higiene adecuada y la seguridad alimentaria en los comedores escolares para proporcionar un ambiente de comedor saludable y seguro que contribuya al bienestar general de los estudiantes además de equipar a los participantes con un entendimiento profundo y aplicable de la sostenibilidad y el concepto de economía circular, y cómo estos pueden ser implementados para crear sistemas más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
Aquí mostramos la organización del curso, los tipos de actividad y el foco formativo principal para que el alumno sepa qué va a encontrar antes de acceder.