ECTSU6008

Control de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

El objetivo del curso es desarrollar un conocimiento integral sobre alergias alimentarias, intolerancias y la normativa asociada en el ámbito de la hostelería, con el propósito de garantizar la seguridad alimentaria y la atención adecuada a personas con necesidades dietéticas especiales.

CódigoU6008

CategoríaECTS

Actividades26

Inicio01 dic 2024

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9 bloques26 actividades visibles

General

2 elementos

AvisosForos
ForosForos

Tema 1

3 elementos

Tema 1. Introducción a las Alergias e Intolerancias Alimentarias.Paquetes SCORM
Glosario Tema 1Glosarios
Autoevaluación Tema 1Cuestionarios

Tema 2

3 elementos

Tema 2. Alergias Alimentarias.Paquetes SCORM
Glosario Tema 2Glosarios
Autoevaluación Tema 2Cuestionarios

Tema 3

3 elementos

Tema 3. Intolerancias Alimentarias.Paquetes SCORM
Glosario Tema 3Glosarios
Autoevaluación Tema 3Cuestionarios

Tema 4

3 elementos

Tema 4. Normativa en Cuestión de Alérgenos.Paquetes SCORM
Glosario Tema 4Glosarios
Autoevaluación Tema 4Cuestionarios

Tema 5

3 elementos

Tema 5. Otros Alérgenos No Presentes en la Normativa.Paquetes SCORM
Glosario Tema 5Glosarios
Autoevaluación Tema 5Cuestionarios

Tema 6

3 elementos

Tema 6. Capacitación y Consideración Sobre Alérgenos.Paquetes SCORM
Glosario Tema 6Glosarios
Autoevaluación Tema 6Cuestionarios

Instrumentos de Evaluación

3 elementos

Actividad 1Tareas
Actividad 2Tareas
Evaluación GlobalCuestionarios

Material Complementario

3 elementos

Glosario GlobalGlosarios
BibliotecaArchivos
BibliografíaArchivos

Vista general

Estructura pensada para entender el curso de un vistazo

Aquí mostramos la organización del curso, los tipos de actividad y el foco formativo principal para que el alumno sepa qué va a encontrar antes de acceder.

9Bloques formativos

6Tipos de actividad

26Elementos visibles

39Palabras de descripción